Có thể bạn thích công thức này Bún riêu chay Nguyên liệu gồm có: - 5 trái cà chua lớn - ½ (một phần hai) trái thơm - 1 bìa đậu hũ chiên, 1 bìa đậu hủ tươi ( cắt miếng vừa ăn) -
Video Bún Rieu Chay





Có thể bạn thích công thức nàyBún riêu chay

Nguyên liệu gồm có:

- 5 trái cà chua lớn
- ½ (một phần hai) trái thơm
- 1 bìa đậu hũ chiên, 1 bìa đậu hủ tươi ( cắt miếng vừa ăn)
- 1 bìa đậu hủ non ( soft tofu)
- 1 bìa extra soft tofu ( nếu không có không sao)
- 4 củ cà rốt
- 1 củ đậu
- 3 củ su su
- 1 củ cải
- Nấm rơm búp + nấm đông cô
- dầu chiên, muối, tiêu, xì dầu, bột nêm chay
- 3 muỗng canh Tomato paste ( hoặc dầu điều màu)
- 2 muỗng canh tương cự đà
- Rau sống, giá, rau thơm, salad, hẹ, bắp chuối, cần tàu, ngò gai .v.v.. ( rửa thật sạch)
-1 cây boa rô (cây leek) băm thật nhỏ
- Bún

Cách chế biến:

1. Cà rốt, củ đậu, su su, củ cải cắt nhỏ luộc chín bỏ xác lấy nước lèo
2. Cà chua cắt làm 8
3. Thơm bằm nhỏ
4. Đổ 4 muỗng canh dầu chiên vào nồi, phi boa rô cho thơm, cho thêm 2 muỗng canh tomato paste cho có màu đẹp, xong bỏ cà chua vào xào với chút đường + muối khoảng 2 phút, bỏ thơm vào xào sơ. Đổ nước lèo vào nồi hầm chung.
5. Cho đậu hủ chiên vào nồi nước lèo.
6. Cho 1 muỗng canh dầu chiên + 1 muỗng canh boa rô băm thật nhỏ phi thơm, cho nấm rơm búp và nấm đông cô vào xào sơ, xong tắt lửa, đổ chung vô nồi nước lèo.
7. Đậu hủ non bóp nhỏ cho vào máy xay chung với extra soft tofu cùng với 2 muỗng canh tương cự đà.
8. Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, phi 1 muỗng canh boa rô, cho thêm 1 muỗng canh tomato paste xào chung hỗn hợp đậu hủ xay lấy riêu. Để riêu kết dính, bạn cho thêm 4 muỗng canh bột mì, xào sơ khoảng 2 phút, trút vô nồi nước lèo. Khi nước sôi đậu sẽ nổi lên như riêu cua. Cho thêm đậu hủ tươi vào.
9. nếm nêm tiêu, xì dầu, muối, bột nêm chay, vừa miệng.
10. Khi ăn cho bún vào tô, múc nước dùng vào ngập bún, xếp cà chua, nấm và riêu cua lên trên, thêm ớt băm, đậu hũ chiên, cần tàu, ngò gai ... ăn kèm rau sống, chanh và mắm tôm chay.






Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

trung vit lon sot me mì căn kho chay bảo vệ môi trường kim chi rau củ ngâm chua Nga Vũ món Tết nậm mi Y bo bam hồng ngâm Đồ ăn vặt bo ham tieu xanh ngon Cach Nau Banh Chung tap ph០chan ga quai thu che thai Cách làm pha lấu Spaghetti sup lo xao Lam banh bong LAN dui ga nuong xa xiu ẩm thực Hà Tĩnh cốm tươi xào dừa Trâm Phạm cá basa kho trần hiểu cốm tươi mam ruoc xao thit ngon Xuà Làm trà sữa Những loại hoa quả bạn thường bổ và Đậu phụ Cán Michelin trÃƒÆ xanh cà bà com chien duong chau bông cải xào sò điệp Mon ngon banh pizza mini cach nau canh bi ngo ham tom á c ngon kim chi khuyên tai miến trộn lassi chao tom nam Lẩu gà ca loc nuong pho mai thực đơn ha cao hoa thien ly canh ca nau dua chua hạt lựu banh mi kep ca ngu hop Thước quà tặng Phải cá rô chiên xù chất bânh xèo tông màu trứng gà xào bầu Cà lóc Mon Thai bap bo tiem Giòn canh bóng thả món Tết món Bắc Quốc rau cau Cach lam banh bao lam banh cay chien nâu lâu hoàn ly bo kho Luộc gà đúng cách bạn biết chưa pho HA noi món nhật muối kim chi dưa chuột thức uống giải nhiệt nước dưa leo sa tế thơm nức ngày mưa Luộc gà đúng cách bạn biết chưa Mùa hè Bóc oc mong tay dau hao huong dan thuc hien ban tiec các món âu khác Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ bánh cổ truyền bánh gừng vitamin K hau chien trung Món chính Túi Xách chè nhãn lồng hạt sen nộm gà chua cay Thịt Cach lam bun ca canh cải cải bẹ xanh cá rô đồng canh cải cải bẹ xanh cá rô đồng bánh mì cuộn thịt heo kho chua ngọt Mứt khoai lang 30 thực khách lười xóc tôm với muối banh bong cai nuong bồ đào nha Xuân bánh cuốn hấp ông già no en hình dâu tây gỏi trái cây tôm món mà nộm tôm củ sen sot mayonnaise đậu phụ sốt chua ngọt Đậu phụ lam sup hai san ngon xoài xanh bánh su kem nhân kem sữa tươi Làm bánh ăn uống ung thư món nướng cá chép Mềm